前言：對於酒造而言，或多或少都具有所謂傳統包袱，這影響了酒造既有風格與釀造概念，在新一輩杜氏接班之後，所謂傳統並非不可打破，其想法反而是在這之上進行創新與改變。這些新藏元在接替之後，或選擇另創新銘柄，或是沿用舊有銘柄而在內容上做出了改變，新政酒造兩種模式兼具，此次品飲了亞麻貓及陽乃鳥等新做，另Color Label部份則試了天鵞絨等四款，版本均為2014（2015出荷品），以下僅就個人品飲心得實施摘述。
亞麻貓：白麴類酸香調，略帶些粗梨子、蘋果與青草一類香氣，酒體細膩略帶點甜潤感，尾韻部份稍嫌淡了一些，作品適合單飲或是佐上些略以醬汁調味之西餐料理。
亞麻貓 Sparkling：延續著那米麴類香氣，而純粹以米麴類香氣作為表徵，中後段表現甜潤，相較之下香氣部份表現弱了一些。發泡感表現細緻，酒體亦頗為輕快，較一般品來得好些。這款作品依然適合單飲，或是作為餐前酒之用或是搭配些溫沙拉一類西式料理。
生成 木桶仕込み：斟入杯中即略具酸調，帶些濕果核一類香氣，許是以木桶進行釀造之故，在香氣表現上修飾許多。入口，其酒體帶些酸調，調性表現頗為活潑而有力度，適合搭配些口味較重之料理，大凡燒鳥或是燒肉之流，會有不錯表現。
亞麻貓 Sparkling：延續著那米麴類香氣，而純粹以米麴類香氣作為表徵，中後段表現甜潤，相較之下香氣部份表現弱了一些。發泡感表現細緻，酒體亦頗為輕快，較一般品來得好些。這款作品依然適合單飲，或是作為餐前酒之用或是搭配些溫沙拉一類西式料理。
生成 木桶仕込み：斟入杯中即略具酸調，帶些濕果核一類香氣，許是以木桶進行釀造之故，在香氣表現上修飾許多。入口，其酒體帶些酸調，調性表現頗為活潑而有力度，適合搭配些口味較重之料理，大凡燒鳥或是燒肉之流，會有不錯表現。
天鵞絨 別誂中取り：略帶些甜潤感與些花蜜氣味，中後段混著些細緻酸香調，交雜著白色花、蘋果與些脂粉氣味，口感平順而略帶點甜潤感，對比前幾款作品顯得有些柔弱，然則其對比性與複雜度表現上均更為出色，單飲或是日常佐餐而言都能有不錯表現。
琉璃：梨混著點瓜果一類香調，以三款作品表現而言，此作表現較為平淡了些，在酸調與甜潤這平衡表現上雖然仍維持著一貫穩定性，卻顯得少了好些個性。如果拿來作為日常餐酒，那與料理搭配性部份應會有不錯表現，如果是單飲則稍嫌單調了些。
琉璃 木桶仕込み：香調與一般品大致相同，在中後段部份多蘊出些蘋果一類香氣。入口，其酸調表現更為顯著而突出，收尾十分明快有力，整體表現玲瓏有緻而剛柔兼具。
琉璃 別誂中取り：以蘋果一類香氣為基礎，三款對比之下此作表現最為細膩而柔順，口感部份亦十分優雅，甜潤與那微微酸度表現交雜，在複雜度表現上仍舊維持著一定水準，搭餐或是單飲都能有不錯之表現，若是白肉之熟食料理，應也能輕鬆對應。
秋櫻 木桶仕込み：調性沉穩而內斂，以蘋果與些瓜果氣味作為呈現，口感表現顯得甜潤而單一，尾韻部份略帶點鳳梨一類表現，在香調表現上頗為出色。酒體表現維持著一貫水準，在搭餐與單飲之間能輕鬆替換，適合作為日常酒之用。
秋櫻 別誂中取り：會中最後一款別誂，我喜歡那一貫悠雅調性表現，以蘋果一類香氣作為呈現混點白桃與些香蕉飴氣味，口感表現上更為完美，那「別誂」二字著實當之無愧。
陽乃鳥：貴釀酒。這支作品原名「茜孔雀」後續從山本酒造那獲得了名稱使用權之後方才改名為此，調性表現維持著貴釀酒那一貫甜潤氣味，不過尚不至於令人生厭，而平衡感極佳。這支作品適合作為餐後酒之用，若能搭配些略帶酸度之水果，那將會有更好之表現。
後記：本次酒會品飲下來，不難發現新政此作調性基礎相同，香調表現變化性取決於那酒米之上，或許可以這麼說，藏元仍在一個實驗釀造階段，就六號酵母本身與各素材表現上進行嘗試。後續新政酒造會有何變化與表現？個人認為其仍有許多可能性。單純固守著那六號酵母，相對是較為不利了一些，然則這或許就是那酒造浪漫吧？