每次到日本都至少會安排1~2餐美味燒肉，但日本A5和牛等級還沒嚐到過
在日本小小品嚐A5和牛，2人價位都13000以上日元，不過也還是比在台灣吃便宜
來到『碳味亭和牛炭火燒肉』品嚐9A+澳洲和牛，依日本分級「9A+澳洲和牛」是A5等級
超推薦這套「雙人套餐-限定和牛四拼組合」，非常划算$1628(需加10%服務費)
先和大家說明一下，一分錢一分貨請不要用吃到飽的價位和此餐點相比，然後說CP值不高
肉質有極大的差別，您嘴巴絕對吃的出來2者間的不同唷~
用餐空間寬敞，椅子選用較舒適的坐墊椅，久坐也沒問題
每一桌都有一個燒烤爐和瓦斯爐
「碳味亭和牛炭火燒肉」裝潢穩重氣派
風格感覺是中日合併，中式精緻風加入日式元素在裡面
早耳聞新營的「碳味亭」和牛都是使用「Prime穀飼和牛-9A+澳洲和牛」
採用如此高級的和牛，早就迫不及待，從昨晚就興奮到睡不著囉！
先看看「MENU」有什麼菜色
這本是單點菜單
「碳味亭」除了燒肉，花雕雞 、 養生豬骨煲也是店內的主打菜色之一
頂級9A+澳洲和牛，就是衝著它來的
以日本和牛等級區分，9A+澳洲和牛是A5等級
有「限定和牛四種組合」和「限定和牛六種組合」
店內還有套餐組合，感覺點套餐組合相當划算
看中「雙人套餐-限定和牛四拼組合」，光單點「限定和牛四拼組合」是1380元
而這套餐才多不到300元，有多了好幾道肉品、飲品、甜品，當然就是它了~
如果有預算上的問題，安格斯系套餐也是不錯的選擇
每桌皆提供一壺大骨湯，喝得出大骨精華在裡面，好暖胃
『雙人套餐-限定和牛四拼組合 $1628』(需加10%服務費)
主餐：限定和牛四拼組合、副餐：厚切豬梅花
副二：上等豬五花+醬燒雞腿肉、佐菜：爽味沛(美生菜+泡菜)
飯食：健康白飯、飲品(壺)：青草茶、綠茶、可爾必思(隨機3出1)
甜品：仙草冰淇淋、冰糖銀耳、冰心地瓜(隨機3出2)
醬…醬… 「限定和牛四拼組合」美味登場~
視覺感美味指數高達90%，您看看這美麗的油花，是不是太犯規
第一次想趕快拍完 馬上吃到它，一直吞口水…
「限定和牛四拼組合」部位：橫膈膜、去骨牛小排、肩小排、限量和牛牛排
(牛肉部位為隨機組合)
另外附上沾醬：檸檬汁、特調沾醬(蕃茄丁、洋蔥丁)
左邊是每桌的桌面上固定擺放的燒肉沾醬、玫瑰鹽
牛肉沾一點玫瑰鹽就超美味的
「橫膈膜」
緹爸最愛這個部位的牛肉
「去骨牛小排」
好誘人的油花，太邪惡了~
緹爸小心翼翼一次不敢下太多片
先夾了橫膈膜、去骨牛小排各2片，馬上就熟
如此頂級的和牛，吃5~7分熟最棒，吃進嘴裡超滿足，是身心靈的大滿足喔~
「限量和牛牛排」
感覺油花分佈沒有前2者漂亮，白色的油脂部份太多
「限量和牛牛排」會有專人為您桌邊服務
很大一薄片應該不好烤，一定要交給專業的來
店員先詢問想吃幾分熟，我們選5~8分這區間的熟皆可
心裡明白這厚度是很難掌握 滴
烤完還會為您剪塊，優質服務令人滿意
限量和牛牛排真不是蓋的
肉汁飽滿，肉質鮮嫩 烤得恰到好處的美味
「肩小排」
這油花無可挑剔的美，美到牽動我心(貪吃鬼無誤…哈)
接下來烤的是「肩小排」，這次和牛四併組合就這部位我最愛
油脂分佈極佳，入口幾乎嚼幾口就化在嘴裡
如此讓人銷魂的和牛燒肉，太開心有機會嚐到它
佐菜：爽味沛(美生菜+泡菜)
烤好的肩小排馬上拿來夾生菜、泡菜
吃一口~哇…又是閉眼進入自己美味的世界裡
細細品嚐這幸福美妙的頂級燒肉
「雙人套餐-限定和牛四拼組合」真的很超值~
限定和牛四拼組合吃完，還有其它的肉類在等著我
副餐：「厚切豬梅花」
豬梅花油花分佈也相當漂亮，自然美味不在話下
副二：上等豬五花
豬五花配生菜、泡菜一起吃最讚啦！！！
副二：醬燒雞腿肉
請服務人員換上新的烤網，一次全下
(開始到吃完，至少換了4次以上的烤網)
醬燒雞腿肉份量好實在，大小也切得剛剛好
一次下太多有點分身乏術，很容易焦掉
跟店員要了一個剪刀，把邊邊焦掉的剪掉
就變得很漂亮，醬燒雞腿肉醃製得入味好食
味道口感都是一等一的美味，配白飯整個好下飯，讚~
飲品(壺)：青草茶、綠茶、可爾必思
(店家隨機3出1，飲品不定期作更換)
炎炎夏日店家提供透清涼退火的青草茶，非常濃厚，真材實料~
甜品：仙草冰淇淋、冰糖銀耳、冰心地瓜
(店家隨機3出2，甜品不定期作更換)
提供的是：仙草冰淇淋、冰糖銀耳
仙草冰淇淋的組合很奇妙，但也出乎意料的美味，大力推薦
養生甜品冰糖銀耳，餐後來一碗太幸福，劃上這頓大餐完美的句號~
真的大推這套「雙人套餐-限定和牛四拼組合」很划算
在碳佐麻里吃「9A+澳洲和牛」可能都不止這個價
推薦給愛吃燒肉的朋友，不吃牛肉的朋友也有很多餐點可以選擇哦！
碳味亭和牛炭火燒肉
地址：台南市新營區復興路238-1號
電話：06-6561715
營業時間：週一~週五 17:00~01:00
週六~周日及假日11:00~14:00、17:00~01:00
週六~周日及假日11:00~14:00、17:00~01:00
公休日：無
臉書粉絲專頁：碳味亭
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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來源:緹雅瑪-美食旅由部落客