早先在台灣的時候
對沙拉的認知，大概就很淺的停留在『吃草』的階段
而腦海中會有的沙拉淋醬，大概脫離不了『千島、凱薩跟油醋』這三種選項
到了瑞典這才發現，在我心中一直扮演『前菜』角色的沙拉
竟也是許多餐廳中很多人會點來當正餐的『主食』
然後再隨著對國外食材、調料的認識越多
這才見識到，原來光是『沙拉』就能吃得如此精彩
但這些認知，又在我翻閱這本『米其林主廚教你做紐約時尚風沙拉』徹底被打掉重練
這是一本讓你翻了，就停不下來的書
絕對不是因為作者在米其林餐廳工作的光環太耀眼
（Rouge Tomate ，不用奶油也不用油炸料理，曼哈頓最健康的餐廳）
也絕對不是因為她說這本書是他瘦了八公斤的領悟
而是他真的打破了大家對沙拉『不好吃』『不會飽』的偏見
他從一開始教你自製香草油、香草醋
到示範如何選擇搭配食材（各式蔬菜＆好的蛋白質）
一道道賞心悅目漂亮如畫的沙拉
可以滿足你想要來份營養活力早餐、運動前後想要補充豐富蛋白質
或是疲累時想來點療癒系食物，亦或是肚子餓時想來份充滿飽足感的沙拉
就是要你吃得健康吃得開心也吃得時尚
這麼漂亮的香草油香草醋，自己在家就做得出，搭配沙拉就能有更多變化
由左到右
鴨胸佐醃高麗菜沙拉、超級瘦身沙拉、蒜香鮮蝦沙拉
（下次打算材料購齊後要在運動完做這道超級瘦身沙拉吃）
這系列營養海鮮為主題的沙拉，拿來做前菜或party的finger food也好漂亮
書中也有好幾道濃湯跟義大利麵料理，中午嚐了最左邊的毛豆菠菜濃湯
出乎我原先以為會『滿口菜味』的想像
沒想到就只有毛豆、洋蔥、蒜頭跟波菜幾樣簡單的食材
組合起來竟是清新甘甜的美味而且也很有飽足感
而且作者分享搭配這道濃湯的薄荷香草油果然是加分的小細節
由於今天一早就起來忙活，沒能好好吃早餐的我
所以除了做份濃湯又加碼一份沙拉好補償自己的胃
花了八分鐘我便完成了菠菜毛豆濃湯（全部丟入破壁機一指搞定）
打濃湯的時候，就拿來做蒜香鮮蝦沙拉
一個人的午餐，要快速也要講究
（我還很壞的拍了照給小志先生看，他一整個想用愛妻便當跟我換）
搭配沙拉的蒜片作者是用烤的方式來製作
不只用油量更少更低卡，口感也更酥脆
是整道沙拉裡令人眼睛為之一亮的重點
家裡剛好沒有書裡推薦搭配的紫色高麗菜，所以用了也很搭柚子油醋醬的柑橘
果然鐵鍋炙燒的鮮蝦脆甜、羅蔓爽脆、柑橘清爽多汁
酥香的蒜片跟柚子油醋醬則是畫龍點睛讓嘴巴繽紛不無聊的調味劑
一盤沙拉咻咻咻我一下就嗑光
（不是說要瘦身的嗎？怎麼一下吃了兩份沙拉一份濃湯）
看到這，有沒有超級心動想要擁有這本書？
好好好，最會幫大家謀福利的蘿小姐這次凹到了五本書＋五個密封罐
共五個名額（我有沒有好棒棒），只要你在2016/09/10 23:59之前
1.在文末留言『米其林主廚教你做紐約時尚風沙拉，我最想吃 』
（請點入觀賞目錄點菜 goo.gl/Ul0TVS ）
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來源:蘿瑞娜