2015/11/14 00:15
去年為了大閘蟹飛往大陸，今年由陽澄湖大閘蟹飛來台灣與我約會。大閘蟹今年比較晚熟些，讓我盼了好久，美味蟹膏蟹黃終於醞釀完成。
每年中秋節附近，便是可以期待大閘蟹的時節。可今年秋天氣溫急冷急熱的，中秋節附近的大閘蟹，蟹膏蟹黃仍舊青澀，直到最近又多冷了幾回，才聽說大閘蟹變好吃了，新朋友與舊相識約了胎胎，來到潮品集，品嚐今年入秋以來，我一直期待的陽澄湖大閘蟹。吃大閘蟹主要是享受豐腴滑嫩的蟹膏蟹黃，單吃大閘蟹是無法稱為一餐的，自然順道享用了潮品集的好菜。
熱茶潽菊，午餐茶資一人55元。
小菜潮州醃酸菜，滷水花生，小菜一盤是68元。潮州醃酸菜帶有脆度而滋味清雅。
小菜泰式鳳爪，潮州椒醬肉。泰式鳳爪是清爽版的微微酸辣，椒醬肉的口味是稍重些的辣感。
四款小菜中，我一樣最愛潮州醃酸菜，上回用餐時，這款拌入南薑末的酸菜心就深得我歡心，入口開胃。
鵝檔拼盤，460元。潮品集養的老滷已有幾十年了，入口鹹味不重，反而有種小清新的感覺，鵝肉下方還有豆干與鴨血。
莧菜，320元，莧菜挑過僅留幼嫩之處。
鮮蝦豆苗餃，138元。餃子作成風車的型狀，微透的薄皮可以看見蝦肉的紅襯著豆苗的綠。
鮮蝦豆苗餃口感Q脆，豆苗清香。
服務人員送上小磁盤蓋著小鐘蓋。
鮑魚海鮮盞，108元。上面有顆小鮑魚。
鮑魚海鮮盞的外型像蛋塔，質地甚為酥弱，我決定用手拿起來吃。
一口咬下酥香外皮，內裡汨出濃稠海鮮香味，感覺將巧達湯(而且加了小干貝)整個包入塔皮中。若不怕燙(真的很燙)，大口塞入咀嚼，可以享受熱濃鮮香在口中迸發。
XO醬煎腸粉，168元。一般的腸粉是片狀的，這裡的腸粉是捲成圓柱狀的，口感更Q彈。XO醬的的一點辛辣味很加分。
圓腸粉側面可見螺旋紋路，甚為可愛。
干貝三黃蛋，480元，蒸蛋使用雞蛋，鹹蛋，皮蛋一起蒸製而成，上方是干貝絲。
蜜汁菠羅包118元。
菠蘿包裡面有叉燒與鳳梨小塊。
欖菜四季豆420元，欖菜的香氣平衡了四季豆的豆腥味。
主角清蒸陽澄湖大閘蟹登場。雖說是五兩，我覺得大閘蟹本人應不只五兩。蟹螯強壯。
我等著跟陽澄湖大閘蟹約會等很久了。
蟹黃蟹膏豐腴，白膏也出現了，黏嘴留鮮。
服務人員送上熱薑茶，吃過大閘蟹後喝薑茶怯寒。
還有洗手盅，手指指甲要抓一抓檸檬，才能切實去腥味。
欖菜炒飯，320元。欖菜的香氣讓炒飯更可口。
流沙奶黃包118元。
我吃流沙奶黃包吃的較晚，我覺得這個包的鹹甜滋味比較像甜點。流沙奶黃包的溫度已經下降回復常溫，是以沒出現流動的感覺，不過仍是好吃的。
餐後甜湯我選芋頭西米露，因為我愛芋頭，這碗西米露是熱的。
同伴選香芒西米露，這碗是冰的。
餐後水果。
等啊盼的，農曆十月國曆十一月，總算等到大閘蟹今年美味的時節了。今天我們是單點大閘蟹，價格是1380元(保證大閘蟹五兩重，實際上應該超過五兩重)。潮品集另有推出優惠的大閘蟹套餐：
品蟹套餐1680元，包括：清蒸大閘蟹，紅燒海味翅，明蝦球，烤春雞，芋香臘味飯，水果與甜湯。
饗蟹套餐1980元，包括：清蒸大閘蟹，魚子金湯燴白玉，蟲草花雞湯燉花膠，金沙玉龍球，蜜椒煎羊排，芋香臘味飯，水果與甜湯。
蟹黃套餐2380元，包括：清蒸大閘蟹，潮州滷鵝片，紅燒燴排翅，上湯奶油焗明蝦，風沙梅羔焗肋排，芋香臘味飯，水果與甜湯。
秋天裡，享受豐腴的大閘蟹膏黃凝脂口感，覺得不枉這個秋天啊！
神旺潮品集無蟹可及訂位專線：02-2772-2687
來源:May執念與直唸