早上跟阿肥騎車到了新生街的洪記特製涼麵
常在這一帶走跳的人多少會對連城路469巷的洪記涼麵有印象
不過因為星期一連城路那間公休，所以跑來新生街32號洪記特製涼麵
因為兩間店名都是洪記，有沒有甚麼關聯其實我也不太清楚
內外都有用餐區，位置算是蠻多的
涼麵的份量有分大小，我們當天點了一大一小
正常的話點大份的會比較剛好，小份的份量真的不多喔
另外還點了一碗味噌貢丸湯、一碗紫菜貢丸湯
幾乎每個客人都會點上一份涼麵及一碗湯，吃起來才會有飽足感
桌上有烏醋、芥末、胡椒粉及辣油
這應該是辣油吧，看著看著突然覺得小菊有股灼熱感
味噌貢丸湯裏頭有兩顆貢丸及一些豆腐、小魚乾，湯頭喝起來有柴魚味
紫菜貢丸湯裡面有蛋花，阿肥還蠻喜歡喝的
涼麵的醬汁吃起來很清爽，雖然麻醬並不特別濃郁但味道挺香的，整體味道微酸微甜
讓我比較不習慣的是洪記特製涼麵的麵條是常溫的，我自己比較喜歡冰冰涼涼的感覺吃起來更開胃
涼麵當中有添加蒜泥，不喜蒜泥的朋友在點餐的時候記得先跟老闆說一下
中和還有幾間涼麵似乎都蠻不錯的，下回想吃的時候再一間一間光顧！
【洪記特製涼麵】
地址：新北市中和區新生街32號
電話：02-22238069
營業時間：05:30-18:30
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