撈撈麵，這個名詞還真的比較少聽到過，原來這個是遠在屏東潮州當地一帶還頗紅的店家，他們的特色就是以發財車為主來販售，而在台南也開了一間，一開始最早也是遊走台南夜市各地，到了前陣子才終於在永康區中華路一帶開始定點販賣，保留原本發財車的經營模式，在後方騎樓下簡單擺上幾張桌椅就開賣囉！
開賣的時間從下午的五點開始到凌晨一點結束，算是在永康這一帶新冒出頭的晚餐消夜場，車來人往的很容易就發現到它的存在。
發財車上頭就擺放了所有的生財器具，仔細一看都還蠻小巧可愛的；而這裡除了賣撈撈麵以外也還有提供蛋餅、自製的骰子豆干等等，賣的品項雖然不多，但來店的客源還真不少，重點是價格很平易近人，麵類小碗的35元、大碗50元，加蛋10元，蛋餅部分則20~30元不等，而且還有免費提供的蛋花湯，算是CP值還頗高的一間店。
這撈撈麵看起來還真的有幾分神似泡麵，但其實他是以小麥粉製成的半熟麵，吃在嘴裡其實就能感受到他的不一樣，千萬不要因為它的外表而誤會了喔~
撈撈麵的口味一共有五款可以選擇：原味、麻醬、芥末、咖哩、勁辣，而蛋餅也有多達六款可以選擇，其實這個當消夜吃真的還不賴，花小錢就能買到的一頓飽餐。
所有的餐點都是現點現做，一次大約可以同時出六碗麵沒問題，在出餐的速度上也還算蠻快的。
麵煮好後就添加上他們特別調製的醬汁，品嘗起來口感上帶點鹹甜鹹甜，可以依個人口感去選擇口味做調配
勁辣口味吃起來我最美味，辣度算是中辣等級，我個人還蠻愛這樣的吃法；加蛋部分則是要另外加收錢，會建議加蛋來享用，而且可以請店家用太陽蛋半熟，讓那邪惡的蛋液直接灑落在麵條上，讓麵品嘗起來更增添風味。
一旁的脆豆則可以更帶出麵條的另一種香氣，再加上豆芽菜一起吃後，麵條的口感也因為豆芽的脆帶出了清香，真的還蠻好吃的。
為了證明這不是泡麵，刻意拉到這麼高來拍攝，其實另一方面也是想讓大家了解，這由小麥粉製成的半熟麵，吃起來還頗彈牙，簡單的料理卻吃出了不簡單的風貌。
骰子豆干也是由這兩個大男孩自己製作的，吃起來嚼勁香氣都不錯，可以外帶回家配酒XD
蛋餅口味我則選擇了起司和塔香兩款，這也是最多人點的兩樣了
蛋餅皮吃起來很有手工皮的感覺，我還蠻喜歡這樣的口感和香氣，如果喜歡大量起司的朋友也可以請店家幫你在多DOUBLE放上，當然~也是要加錢啦XD
偶爾這樣簡單吃也很棒，重點是又不用花太多錢就可以吃到，晚餐消夜不曉得怎麼吃嘛!?就來這裡換換口味吧~
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來源:熱血新台南