台南東區 深夜限定爐端燒,木漿直送餐點,台南第一家!!『奧尻爐端燒』串燒|小酌|宵夜|南紡購物中心

0725.jpg
在中北部流行一陣子的爐端燒台南也有囉~
一直對爐端燒很感興趣的胖比也馬上來朝聖一下。
爐端燒這種燒菜方式源自日本東北宮城縣仙台市,其周圍會擺上各式不同的食材
廚師烹調料理後會以木漿送上食物到顧客面前。
這種送餐方式是不是覺得有點特別啊~
奧尻爐端燒這家也算是近期新開的店家。
來吧!趕快進入主題繼續看下去吧~
nEO_IMG_IMG_2709.jpg
來來來~分享美食之前先來每日一字XD
奧尻的尻怎麼念呢?尻ㄎ ㄠ 跟老師念一次ㄎ ㄠ~
在不會念我就真的ㄎㄠ下去喔!
nEO_IMG_nEO_IMG_IMG_2711.jpg
店址位於裕農路上近裕豐街口,怕不好停車的朋友安啦~
胖比看了一下附近有個停車場,愛車可以停在那兒。
nEO_IMG_IMG_2576.jpg
店內木質調的日式裝潢以吧台座位為主要
一旁還有大方桌,人多的時候可以坐。
不過來這種像居酒屋的店坐吧台比較有fu呀~
胖比拍完這張照片之後門口排了一堆人搞得我都緊張了(頓時覺得自己是超級路霸)
還好我有先訂位了,用餐時段是客滿狀態。
nEO_IMG_IMG_2583.jpg
前面這區塊放了各式的酒品,來這裡一定要小酌一下的啊!
沒錯!這裡有調酒可以選擇喔!
另外還有生啤酒,夏天喝一定很清涼。
開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒。
nEO_IMG_IMG_2581.jpg
nEO_IMG_IMG_2578.jpg
吧台上放了各式不同的蔬菜食材可供挑選。
海鮮類的話聽說有些是菜單上沒有的,依當日選購到的海鮮食材
就會擺上,所以下次去可能會有不一樣的海鮮種類。
nEO_IMG_IMG_2585.jpg
menu部分,主要有串物、炒物、生食、下酒菜⋯⋯等
選擇上也不少喔!
肉串方面一份是2串,但如果點奧尻雞肉串盛的話是每種各一串。
nEO_IMG_IMG_2617.jpg
串物是以木碳下去做燒烤,現場也可以看到燒烤的過程。
都是現點現烤,需要等上一會時間,畢竟每種食材的熟成度都不太一樣。
nEO_IMG_IMG_2619.jpg
nEO_IMG_IMG_2621.jpg
來來來~這就是爐端燒的送餐方式啦~
師傅拿著木漿把食物送到你面前,不過你要記得取餐內~
不然師傅的手應該會很酸,舉超久XDDD
nEO_IMG_IMG_2598.jpg
來到這裡就是要小酌一下啊~
奧尻特調,可以依造個人的喜愛調出適合的飲品。
看你喜歡酸一點或是酒精厚度都可以調喔!
奧尻特調有無酒精可選擇。
nEO_IMG_IMG_2606.jpg

nEO_IMG_IMG_2610.jpg
當日我們剛好坐在調酒師前面的座位用餐
看著調酒師專業的調酒,好像看了一場表演一樣。
上圖感覺很威吧!!
有著火焰及煙暮彌漫的感覺,好像要變魔術一樣,說他是飲品的魔術師也不為過啊!
調酒師的雞絲頭超多的,調酒也是一門很大的學問,不論視覺味覺都讓人驚艷。
nEO_IMG_IMG_2626.jpg
奧尻特調|有酒精 $300
送上多時還冒煙而且還冒泡,看起來好特別。
一旁的擺設也不馬呼喔!
我一直覺得有阿拉丁神燈的錯覺XD
這杯喝起來是以葡萄作為基底,口口的葡萄酸香帶點微醺的感覺
退冰時喝起來感覺比較烈,蠻好喝的。
開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒。
nEO_IMG_IMG_2653.jpg
奧尻特調 $300
這杯的擺盤和剛剛的完全不一樣,那杯子好美呀~
nEO_IMG_IMG_2659.jpg
這杯是以蘋果及綠茶為基底,滋味非常輕爽
有著蘋果的清香帶點微醺的酒香,不會太烈淡淡的酒醺
很適合配上串燒,挺有解膩感。
nEO_IMG_IMG_2663.jpg
擺盤上看起來也很厲害!!
調酒師說那些綠色的植物都是他種植的,現摘的比較青啦~
那粉紅色的冰球上面是玫瑰底下是洛神花。
隨著冰球的融化可以聞到玫瑰淡雅的香氣,不論視覺、嗅覺、味覺都享受呀!
第一次喝到這麼有創意的特調飲品。
nEO_IMG_IMG_2623.jpg
帶殼玉米筍 $80
我超喜歡吃玉米筍的,看到立馬欽點,我要一份。
一份3支玉米筍。
nEO_IMG_IMG_2646.jpg
直接剝下玉米筍翠綠的外殼,玉米鬚可以跟著玉米筍一起食用
沾上一點胡椒提味,玉米筍十分香甜。
口感上是脆脆的,我挺喜歡。
nEO_IMG_IMG_2665.jpg
塩蔥松阪豚 $230
松阪豚也一直是我喜歡的肉品~
邊邊看起來有點焦脆的感覺,一旁附上檸檬片可自行斟酌淋上
每塊松阪豚上都有著塩蔥。
nEO_IMG_IMG_2669.jpg
松阪豚咬起來有嚼勁,比較紮實的肉質口感很耐嚼。
搭配上蔥花及洋蔥的滋味不顯油膩感。
nEO_IMG_IMG_2678.jpg
奧尻雞肉串盛 $300
一共有6串,每種口味都不同。
如果你也跟我一樣這個也想吃,那個也想點,就點這個吧!
一次滿足6種不一樣的滋味。
右起為老醬雞肉串、天然鹽雞肉串、蔥花雞肉串、明太子雞肉串、紫蘇梅雞肉串、天然鹽雞軟骨。
nEO_IMG_IMG_2682.jpg
這裡面我最喜歡明太子雞肉串,佐上明太子的雞肉串口感濃郁鹹香
肉質軟嫩不柴,我覺得好好吃,榮登最愛。
天然鹽雞軟骨及雞肉串感覺沒有過多的調味,吃得出自然的鹽味,雞軟骨吃起來口感脆口鹹香。
老醬雞肉串醬汁有點鹹甜的感覺。
雞肉配上不同滋味的醬汁呈現出不同的風味,各有特色。
nEO_IMG_IMG_2691.jpg
日本山藥 $80
我對山藥的印象就是有點黏口的感覺。
店家推薦的山藥,那就點來試試吧!
 聽說是先煮過再烤,所以吃起來不會有黏稠感。
nEO_IMG_IMG_2693.jpg
山藥上面還搭配上明太子醬,口感有點鬆綿,有明太子的濃郁鹹香
吃起來真的沒有哪種黏稠感,還不錯吃。
nEO_IMG_IMG_2702.jpg
烤扇貝
下面還鋪滿了海鹽,送上桌時滿滿的鮮味。
nEO_IMG_IMG_2698.jpg
扇貝上面還有著蔥花提味,還有扇貝的湯汁
吃起來鮮甜帶鹹,滿滿的海味盡在口中。
nEO_IMG_IMG_2649.jpg
北海道鯖魚 $150
烤的金黃帶點焦香的樣子看起來好好吃,
可以淋上檸檬汁,增添點清爽的酸香。
nEO_IMG_IMG_2675.jpg
鯖魚是沒有帶刺的喔!
很適合跟胖比一樣不太會吃魚又想吃魚得朋友們~
裡面豐肥的魚肉外脆內軟,沾上點胡椒就能吃出鯖魚的美味。
nEO_IMG_IMG_2589.jpg
下班和朋友享受美食小酌一番,感覺好放鬆。
來這裡點上串燒再配上生啤酒感覺還不賴~
深夜燒烤料理又有新選擇啦~
爐端燒特別的送餐方式在台南還不多見,應該是第一家吧!
有興趣的朋友建議先訂位喔!
=====INFO=====
奧尻爐端燒
06-200 7030
台南市東區裕農路61-2號
平日pm18:00~am01:00
假日pm18:00~am02:00
週二公休




愛比妞的美食地圖♥比妞碎碎念:

●食記為個人主觀感受,僅供參考。
●圖文版權所有,如欲分享請載明出處與告知。
●文章食記均有時效性,前往時建議可先上店家官網查詢。

快來跟我一起肥~
最近走時尚路線,學人家用instagram
記得加我啦~
圖.JPG

0507.jpg

12291.jpg


來源:愛比妞
Share on Google Plus

About 大當家設計團隊

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.