台南吃得美味又健康的酵素臭豆腐「一派胡塩」在大灣區也有分店哦！
由"阮師傅"在善化創立的「一派胡塩酵素臭豆腐」在台南早有好口碑
這麼美味的酵素臭豆腐是素食的哦！！身邊有不少朋友都是吃素，超推薦來品嚐
『一派胡塩酵素臭豆腐-大灣店』位於 "大灣廣護宮" 斜對面，同時也在 "大灣市場" 旁
結束這次8天東京自由行，好想念台灣味，特地從機場直奔來大灣市場覓食
『一派胡塩酵素臭豆腐-大灣店』下午3點營業，正是市場採購人潮的高峰時段
大灣市場人來人往，外帶的客人很多，還有一位客人更是直接外帶6份回家…哇
「一派胡塩酵素臭豆腐」採用蔬果酵素，還沒炸過的臭豆腐是泡在淡綠色酵素醬汁裡
再對切成三角型狀下油鍋炸，老闆拿出「紅外線測溫槍」測油溫，好專業！
熱騰騰的臭豆腐出爐囉！！
客人很多有小排隊一下下，老闆速度很快很熟練
一直到第3爐才輪到我，香噴噴的讓人一直吞口水
泡菜、醬汁、胡椒鹽也都是特製特調的哦！
就是這樣才會征服南部夜市饕客族，分店陸續也開了好幾家
現在不用跑到善化夜市吃，住永康的朋友在這裡就買得到
原本想要外帶2份回家，真的太想馬上吃到它，先來份內用的吧！！
實在太迫不及待，呵呵呵…貪吃鬼就對了啦~
『一派胡塩酵素臭豆腐 $50』
份量很足，泡菜也給的很阿莎力，老闆會先詢加不加辣
現炸新鮮上桌，熱呼呼要小心燙
光看外表就可以感覺到表面炸得好酥脆，色澤也滿分
先試試看不沾醬的，外酥內軟的口感有點它驚艷到，炸功了得
這胡椒塩也很厲害，撒上去就讓臭豆腐這麼好吃，獨家配成果然就是不一樣啦！！
泡菜給的很大方，我很愛這類的台式泡菜，再淋上醬汁，太吸引我了
再嚐嚐沾醬汁的臭豆腐，加一味又更美味
有一種臭豆腐二吃的感覺，胡椒塩、沾醬 都超讚的，耐A甲厚呷~
太美味…加碼外帶一份回家慢慢享用
外帶回家臭豆腐還是溫熱的，外面一樣酥酥脆脆的好好吃
拿出在機場買的三得利水果啤酒出來配，好幸福哦！
多了美味少了負擔，超推薦這一味「一派胡塩酵素臭豆腐」，素食朋友也可以吃哦！！
一派胡塩酵素臭豆腐-大灣店
地址：台南市永康區民族路310路(大灣區)
電話：0982-387-696
營業時間：15:00~21:00
公休日：無
臉書粉絲專頁：一派胡塩酵素臭豆腐-大灣店
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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來源:緹雅瑪