當農口不是農口時……補遺

2015年,日本上映了那向能登杜氏致敬之電影「一献の系譜」本圖即出自於此。既然要寫農口弟子,貪個方便,直接援引此圖評述。 如圖所示,坂口杜氏(銘柄:宗玄)與家杜氏(銘柄:喜樂長)與那四天王都有一定師徒傳承關係,且均具有一定實力,然則私以為兩人作品風格較偏向與波瀨杜氏。
另,農口杜氏項下有列出一位女性弟子,即藤田晶子杜氏,藤田杜氏出身自東京農大釀造系,畢業後隨即於鹿野酒造任職,並向農口杜氏學習,歷時十年。於2013年底被延攬至和歌山縣之吉村秀雄商店(銘柄:車坂)任職杜氏,同時也是能登流第一位女性杜氏。 有一位杜氏不在表內,不過他卻是農口杜氏愛徒之一,即兵庫縣內之都美人酒造(銘柄:都美人)山內邦弘杜氏。
山內杜氏早些年於鹿野酒造擔任麴役,與農口杜氏共事。平成19年,都美人酒造因杜氏離退之故,經由農口杜氏推薦而轉赴都美人酒造升任杜氏職務,隨後即經由新酒鑑評會等評比,對外展露其實力。此外井上合名(銘柄:三井の寿)那藏元兼杜氏亦曾受過農口杜氏指導。 大凡農口杜氏桃李天下,然而實力傳承如何則又另一回事了,個人傾向於分別視之而不混為一談。
實際上喝過農口杜氏作品與否,實際品飲感觸又是如何,早已並不重要。 所謂傳說……就讓他永遠成為傳說吧!






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