前幾天和溫蒂小姐、玲玲一起看壹周刊的時候，看到壹周刊推薦的乾麵正傳大評筆，看到每一家乾麵的介紹，我們口水都要流下來了...於是我每天每天每天每天不斷地嚷嚷跟潘大肚說：「我要吃我要吃我要吃....」，行動派的潘大肚，便刻不容緩立馬帶我去吃♥啾咪~
▌ 2012年精選 乾麵大比拼 | 一起發掘台北好吃乾麵吧❤
(持續新增中...)
(圖 / 文 木木小花．潘大肚 / 請參閱用餐日期，內容為個人觀感僅供參考。)
首先，我必需先承認我是一個超級乾麵迷
記得以前庾澄慶出蛋炒飯那張專輯的時候說過
「一定店好不好吃，其實先吃過它們的蛋炒飯就知有沒有」
而我呢～
也覺得一家麵攤好不好吃，先吃過它們的乾麵，便知有沒有！！！
▌店名：四平街番茄牛肉麵
▌地址：台北市四平街93號
▌訂位電話：02-2509-0220
▌營業時間：星期一~星期六 AM11:00-PM14:00 | PM17:00-PM19:00
▌用餐日期：2016年5月24日
(圖 / 文 木木小花．潘大肚 / 請參閱用餐日期，內容為個人觀感僅供參考。)
【四平街番茄牛肉麵】這家是潘大肚平日工作用餐的口袋名單
他終於願意交出來，並且帶我來吃了～
唷呼～這家可是老字號老招牌了！
相信很多饕客對這家應該不陌生
今天我們點了這三道
看到招牌，其實就知道這最有名就是蕃茄牛肉麵了
可是人家今天想要吃吃別的，所以特別只點了一碗蕃茄牛肉湯
湯頭十分鮮甜！！！！！！(帶甜味的)
牛肉也好大塊又軟嫰～
潘大肚知道我愛吃乾麵類
所以特別推薦我點這道酢醬麵(刀削麵)
我覺得口味有點偏重(較不適合吃清淡者)
然後刀削麵本身給的很大器，每條都超粗的啦！(嚼勁很夠)
豆腐也超多，老闆整個很大方耶～
而這道，則是潘大肚自已本身的壓箱寶【牛肉炒餅】
潘大肚說，只要是老饕來這裡，絕~~~~對必點這道！
不點就遜掉了！
很特別的是，它是用牛肉、高麗菜、蔥油餅去炒的
上菜的時候我還嚇一大跳，因為我一直以為牛肉炒餅可能只是配菜
但是它大碗的可以當主食了！
老字號果然就是老字號
我個人覺得這家口味真的較偏重，所以較不適合清淡美食者
但是生意真的十分好
想要品嚐享用者也要特別留意時間，我個人覺得營業時間有點短
我幾次想要來吃，都錯過了用餐時間呢....
▌店名：四鄉五島 馬祖麵店
▌地址：台北市中山區遼寧街7號、13號
▌電話：02-27715406▌營業時間：24小時不打烊
▌用餐日期：2015年7月19日
(圖 / 文 木木小花．潘大肚 / 請參閱用餐日期，內容為個人觀感僅供參考。)
【馬祖麵館】這家是潘大肚說從小吃到大的乾麵
馬祖麵館我們平常就很常來吃
人潮非常地多 (我常看到很多計程車司機會來吃)，甚至還有很多家分店
不過我們會常常來吃，我個人覺得並不是因為它特別驚艷
而是它是宵夜族的最佳伙伴我們常常在星聚點唱歌唱到好晚，又好餓想要大吃一頓的時候，就會來這裡報到了！
我們每次來都是吃炸醬麵，但是這裡其實最厲害的是黑麻麵～(大家不仿可以試試看)
餛飩湯都是手工現包的餛飩
的湯頭是屬清爽型的
可能太多人吃黑麻麵，為了讓大家解解渴，所以湯頭特別要清爽一點XD
餛飩一直是我的最愛它的大小剛好，雖然小小顆，但是顆數很多❤
▌店名：東引小吃店▌地址：台北市南京東路五段291巷20弄
▌訂位電話：0987 – 234406
▌營業時間：早上11:00- 凌晨5:00
▌用餐日期：2013年11月23日(圖 / 文 木木小花．潘大肚 / 文章內容皆為個人口感與感受)
深入相關連結：【食記．台北】 ▌ 南京東路 東引小吃店 | 宵夜推薦，越晚越多人~
東引小吃店也是宵夜族的好伙伴
豬油乾麵 $40 / 牛油乾麵 $40
聽說豬油乾麵和牛油乾麵都是這裡的招牌
於是我們兩碗都點了，但是二個外表長的一模模一樣樣
我們覺得豬油乾麵表示的中規中矩沒有什麼太大特別的地方
不過牛油乾麵的部份，口感很特別！
尤其是牛油的味道真的很重～香氣很夠
看起來很簡單的一道料理，拌一拌就可以吃了，可是滋味怎麼如此深邃
卻給人一種懷念的感覺~很好吃耶！
餛飩貢丸湯(小) $45
天哪~沒有想到餛飩這麼多，沒有想到又點了餛飩貢丸湯...我們發現我們應該吃不完.....
而且，重點是這個貢丸....
貢..貢丸也太大顆了吧！！！！！
而且非常好吃，潘大肚說有一種說不出來的懷舊味道~
木木小花吃的時候，貢丸的汁還噴出來了！！！(淑女請小心)
請問是潵尿貢丸嗎！？
吃了這個以後，我以後考試都會得一百分！
(圖片來自google)整體而言，覺得這裡的料理我們都很喜歡~
聽說除了這些，還有很多美食都是這裡的招牌之一
不過我們的小鳥胃已經裝不下啦！
下次再來試試麻醬麵還有其他小吃
最重要的是~聽說這裡營業到淩晨五點實在是宵夜族的萬幸啊！！！！！
▌店名：林記麵食館
▌地址：台北市南港區同德路100號(成德市場105號攤位)
▌訂位電話：02-2786-8472
▌營業時間：周一公休 | 6:00-14:00
▌用餐日期：2012年7月29日
(以下照片用手機拍攝，眼睛請見諒
)(圖 / 文 木木小花．潘大肚 / 請參閱用餐日期，內容為個人觀感僅供參考。)
來到壹周刊強力推薦的【林記麵食館】
原來是在市場裡面，我還以為是小館
我們中午到的時候，進入市場裡，就已經很多攤販都收攤了
但是遠遠就看到這家還有好多人正在大排長龍著...
因為壹周刊上的舌肉麵實在太誘人！
我們二個人就點了二大碗
我是那種標準，只要一餓
就會一直腰腰說「我餓的可以吃下一頭牛！！！」的那種人
上菜啦！！！！
滿滿的舌肉耶！！！
不過雜誌上是寫60元~應該是漲價了！變70元了
但是看到滿滿的舌肉，70元很ok的！！ 很值得的！！！
不知道為什麼我們攪拌的很髒的感覺...
壹周刊的攝影師太強了，到底是怎麼把食物拍的那麼美味的！？
我已經企圖用美圖軟體修好看一點了....哈哈哈
先拉回來說說口感
可能上面是麻醬麵的關係
我們第一口吃的時候，實在是驚為天人！！
因為麻醬的香氣實在逼人~~太香了～～～～～
但是吃到中間的時候 實在有夠渴...
接著就開始有點膩了...
其實不該這麼大膽，點了二碗麻醬
另一碗我們應該是試試別的♥
下次還是會來訪
不過不敢那麼囂張全都點舌肉麵了~
哈哈哈~~小鳥味的二個人！XD
▌店名：不一樣乾麵
▌地址：台北市延吉街70巷5弄10號
▌訂位電話：02-8773-1781
▌營業時間：周六、日公休 | 11:00-20:00
▌用餐日期：2012年7月25日
(以下照片用手機拍攝，眼睛請見諒
)(圖 / 文 木木小花．潘大肚 / 請參閱用餐日期，內容為個人觀感僅供參考。)
壹周刊介紹的第二個評比的乾麵是【不一樣乾麵】的紅油炒手拌麵
看起來也太誘人了吧！！
而且還在東恰而已（其實東區裡面也有很多巷弄美食）
覺得環境滿乾淨的♥
這家店的老闆感覺很有個性
因為我不是很會吃辣
索性問了老闆能不能做白油炒麵，但是老闆很堅持一定要辣味才可以(原則！是原則問題！！！)
於是我就吃了一把眼淚一把鼻涕的 哈哈哈哈XD
(恩~這個照片拍的就跟壹周刊攝影師拍的相近度 相似多了吧！！！！)
一開始還沒有攪絆前
麵條雖然白白的，看起來好像很清淡，但是麵條本身就有鹹味了
有點像福洲乾麵的口感
好吃耶！！
而且裡面還加了炒手，真的很幸福~
我自已的用餐習慣，平常去小麵攤點乾麵，也都會另外請老闆幫我加上餛飩或是炒手，很奢華吧～
我們對麵的評價的是
份量看起來很少
吃起來超多的!! 為什麼???
我們還另外叫了一碗蛋花貢丸湯
因為我快被辣到不行了～(我這沒用的傢伙 哈哈)
後來二訪時，潘大肚記得我上次吃的一把眼淚一把鼻涕的
所以特地幫我買了一碗乾的榨菜肉絲麵
我覺得這個比較適合不敢吃辣的我
榨菜肉絲雖然沒有說非常多，但是很新鮮脆脆的，也是一個很不錯的選擇！
▌店名：度小月
▌地址：台北市忠孝東路四段216巷8弄12號
▌訂位電話：02-2773-1244
▌營業時間：周一至周六 11:30~23:00 | 周日11:30~21:30
▌用餐日期：2012年7月3日
(以下照片用手機拍攝，眼睛請見諒
)(圖 / 文 木木小花．潘大肚 / 請參閱用餐日期，內容為個人觀感僅供參考。)
這站要介紹的，就是赫赫有名的【度小月】啦
這裡有很多歪國人幕名而來
外面的裝潢很氣派，廚房卻是坐在門口，一個小攤販的概念
天哪！也太復古了吧！！
可能就是要呈現它們古早味的感覺給顧客吧
這裡的所有擺設都非常的復古
難怪有好多老一輩的人都喜歡來這邊
這裡的乾麵，其實就是台南的擔仔麵啦
我本身也很愛台南擔擔麵
蝦子湯底濃郁還加蒜蓉
「古早味」會讓人勾起很多回憶捏～
據說度小月的由來就是，19世紀的1895年清光緒年間，台南漁夫洪芋頭趁著颱風「小月」期，挑著擔子沿街賣麵，他的麵採用古早味的黃油麵，搭配蝦頭、蝦殼熬煮的高湯，再加一匙肉燥、一尾蝦，靠賣麵度過捕魚淡季，「度小月」因此而來。最早以挑擔子型態沿街賣麵，「擔仔麵」因此得名。
我覺得真的很好吃！！！
不過...雖然一碗麵才50元
但是份量卻有點少...(我一個人可以吃下二碗)
但是聽說份量少，也是擔仔麵的特色之一
因為它一開始本來就是拿來當點心用的，並非主餐...
這裡也是有很多熱炒配菜可以另外點
但是我還是覺得份量太少了 (一直講 哈)
▌店名：村子口
▌地址：105台北市松山區八德路三段12巷52弄34號
▌訂位電話：02-2579-6455
▌營業時間：11:00–14:00 | 17:00–21:00
▌用餐日期：2012年6月12日
(以下照片用手機拍攝，眼睛請見諒
)(圖 / 文 木木小花．潘大肚 / 請參閱用餐日期，內容為個人觀感僅供參考。)
會知道【村子口】是因為電視劇『光陰的故事』加持
據說就是在這裡取景的
而這裡最有名的 就是雙醬麵 $70
即是麻醬加芝麻醬拌乾麵
另外加上小黃瓜絲和豆芽菜 用力拌勻
入口有很濃郁的麻醬味 有點濃到嘴巴張不開
這是我們第一次吃到麻醬+詐醬一起混搭的吃法！！(超酷的)
這裡最有名的不單單是雙醬麵
還有老闆的熱情更是有名氣～
我們離開的時候老闆也一直熱情的與我們打招呼，詢問好不好吃～～
木木小花和潘大肚，我們都很愛吃乾麵
因為我覺得有時候食材真的不需要太花俏
好吃的東西專精就好吃！(潘大肚的名言)
小時候 媽媽沒有煮飯的時候，我都會去菜市場買乾薏麵
我覺得那個味道是人間美味！！！
後來因為那間生意太好，老闆賺夠了就頂掉了
老闆換人做後，麵攤的味道也跟著失去水準了...
現在想到那個遺失美好的味道，還是會覺得很可惜
我覺得很開心可以跟潘大肚一起這樣到處吃吃喝喝
因為我們覺得這樣就是在享受我們的生活
我們彼此的工作時間都很長，而且是長到嚇死人的那種
但是我們一有時間，都還是會想要陪伴對方
哪怕只是吃一頓小吃，我們也希望可以一起發現更多的新大陸
來源:潘大肚vs木木小花