【食記.台北】 ▌ 精選 乾麵大比拼 | 一起發掘台北好吃乾麵吧❤

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前幾天和溫蒂小姐、玲玲一起看壹周刊的時候,看到壹周刊推薦的乾麵正傳大評筆,看到每一家乾麵的介紹,我們口水都要流下來了...於是我每天每天每天每天不斷地嚷嚷跟潘大肚說:「我要吃我要吃我要吃....」,行動派的潘大肚,便刻不容緩立馬帶我去吃♥啾咪~


▌ 2012年精選 乾麵大比拼 | 一起發掘台北好吃乾麵吧❤
(持續新增中...)
(圖 / 文 木木小花.潘大肚 / 請參閱用餐日期,內容為個人觀感僅供參考。)

首先,我必需先承認我是一個超級乾麵迷
記得以前庾澄慶出蛋炒飯那張專輯的時候說過
「一定店好不好吃,其實先吃過它們的蛋炒飯就知有沒有」
而我呢~
也覺得一家麵攤好不好吃,先吃過它們的乾麵,便知有沒有!!!




▌店名:四平街番茄牛肉麵
▌地址:台北市四平街93號
▌訂位電話:02-2509-0220
▌營業時間:星期一~星期六 AM11:00-PM14:00 | PM17:00-PM19:00
▌用餐日期:2016年5月24日
(圖 / 文 木木小花.潘大肚 / 請參閱用餐日期,內容為個人觀感僅供參考。)


【四平街番茄牛肉麵】這家是潘大肚平日工作用餐的口袋名單
他終於願意交出來,並且帶我來吃了~

唷呼~這家可是老字號老招牌了!
相信很多饕客對這家應該不陌生
今天我們點了這三道
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看到招牌,其實就知道這最有名就是蕃茄牛肉麵了
可是人家今天想要吃吃別的,所以特別只點了一碗蕃茄牛肉湯
湯頭十分鮮甜!!!!!!(帶甜味的)
牛肉也好大塊又軟嫰~
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潘大肚知道我愛吃乾麵類
所以特別推薦我點這道酢醬麵(刀削麵)
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我覺得口味有點偏重(較不適合吃清淡者)
然後刀削麵本身給的很大器,每條都超粗的啦!(嚼勁很夠)
豆腐也超多,老闆整個很大方耶~
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而這道,則是潘大肚自已本身的壓箱寶【牛肉炒餅】
潘大肚說,只要是老饕來這裡,絕~~~~對必點這道!
不點就遜掉了!
很特別的是,它是用牛肉、高麗菜、蔥油餅去炒的
上菜的時候我還嚇一大跳,因為我一直以為牛肉炒餅可能只是配菜
但是它大碗的可以當主食了!
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老字號果然就是老字號 
我個人覺得這家口味真的較偏重,所以較不適合清淡美食者
但是生意真的十分好
想要品嚐享用者也要特別留意時間,我個人覺得營業時間有點短
我幾次想要來吃,都錯過了用餐時間呢....



▌店名:四鄉五島 馬祖麵店

▌地址:台北市中山區遼寧街7號、13號
▌電話:02-27715406▌營業時間:24小時不打烊
▌用餐日期:2015年7月19日
(圖 / 文 木木小花.潘大肚 / 請參閱用餐日期,內容為個人觀感僅供參考。)


【馬祖麵館】這家是潘大肚說從小吃到大的乾麵
馬祖麵館我們平常就很常來吃
人潮非常地多 (我常看到很多計程車司機會來吃),甚至還有很多家分店
不過我們會常常來吃,我個人覺得並不是因為它特別驚艷
而是它是宵夜族的最佳伙伴
我們常常在星聚點唱歌唱到好晚,又好餓想要大吃一頓的時候,就會來這裡報到了!

我們每次來都是吃炸醬麵,但是這裡其實最厲害的是黑麻麵~(大家不仿可以試試看)
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餛飩湯都是手工現包的餛飩
的湯頭是屬清爽型的
可能太多人吃黑麻麵,為了讓大家解解渴,所以湯頭特別要清爽一點XD
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餛飩一直是我的最愛
它的大小剛好,雖然小小顆,但是顆數很多❤
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▌店名:東引小吃店▌地址:台北市南京東路五段291巷20弄
▌訂位電話:0987 – 234406
營業時間:早上11:00- 凌晨5:00
▌用餐日期:2013年11月23日(圖 / 文 木木小花.潘大肚 / 文章內容皆為個人口感與感受)
深入相關連結:【食記.台北】 ▌ 南京東路 東引小吃店 | 宵夜推薦,越晚越多人~ 



東引小吃店也是宵夜族的好伙伴
豬油乾麵 $40 / 牛油乾麵 $40

聽說豬油乾麵和牛油乾麵都是這裡的招牌
於是我們兩碗都點了,但是二個外表長的一模模一樣樣
我們覺得豬油乾麵表示的中規中矩沒有什麼太大特別的地方
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不過牛油乾麵的部份,口感很特別!
尤其是牛油的味道真的很重~香氣很夠
看起來很簡單的一道料理,拌一拌就可以吃了,可是滋味怎麼如此深邃
卻給人一種懷念的感覺~很好吃耶!
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餛飩貢丸湯(小) $45
天哪~沒有想到餛飩這麼多,沒有想到又點了餛飩貢丸湯...我們發現我們應該吃不完.....
而且,重點是這個貢丸....
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貢..貢丸也太大顆了吧!!!!!驚-doris代表
而且非常好吃,潘大肚說有一種說不出來的懷舊味道~
木木小花吃的時候,貢丸的汁還噴出來了!!!(淑女請小心)
請問是潵尿貢丸嗎!?
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吃了這個以後,我以後考試都會得一百分!
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(圖片來自google)
整體而言,覺得這裡的料理我們都很喜歡~
聽說除了這些,還有很多美食都是這裡的招牌之一
不過我們的小鳥胃已經裝不下啦!
下次再來試試麻醬麵還有其他小吃
最重要的是~聽說這裡營業到淩晨五點
實在是宵夜族的萬幸啊!!!!!


 


▌店名:林記麵食館
▌地址:台北市南港區同德路100號(成德市場105號攤位)
▌訂位電話:02-2786-8472
▌營業時間:周一公休 | 6:00-14:00
▌用餐日期:2012年7月29日
(以下照片用手機拍攝,眼睛請見諒)
(圖 / 文 木木小花.潘大肚 / 請參閱用餐日期,內容為個人觀感僅供參考。)

來到壹周刊強力推薦的【林記麵食館】
原來是在市場裡面,我還以為是小館
我們中午到的時候,進入市場裡,就已經很多攤販都收攤了
但是遠遠就看到這家還有好多人正在大排長龍著...
驚-doris代表

因為壹周刊上的舌肉麵實在太誘人!

我們二個人就點了二大碗
我是那種標準,只要一餓
就會一直腰腰說「我餓的可以吃下一頭牛!!!」的那種人
然後沒有一次吃完過...

上菜啦!!!!
滿滿的舌肉耶!!!


不過雜誌上是寫60元~應該是漲價了!變70元了
但是看到滿滿的舌肉,70元很ok的!! 很值得的!!!
 

不知道為什麼我們攪拌的很髒的感覺...(呵呵,老闆不要瞪我們)
壹周刊的攝影師太強了,到底是怎麼把食物拍的那麼美味的!?
我已經企圖用美圖軟體修好看一點了....哈哈哈



先拉回來說說口感
可能上面是麻醬麵的關係
我們第一口吃的時候,實在是驚為天人!!
因為麻醬的香氣實在逼人~~太香了~~~~~

但是吃到中間的時候 實在有夠渴...
接著就開始有點膩了...

其實不該這麼大膽,點了二碗麻醬
另一碗我們應該是試試別的♥

下次還是會來訪
不過不敢那麼囂張全都點舌肉麵了~

哈哈哈~~小鳥味的二個人!XD

 


▌店名:不一樣乾麵
▌地址:台北市延吉街70巷5弄10號
▌訂位電話:02-8773-1781
▌營業時間:周六、日公休 | 11:00-20:00
▌用餐日期:2012年7月25日

(以下照片用手機拍攝,眼睛請見諒)
(圖 / 文 木木小花.潘大肚 / 請參閱用餐日期,內容為個人觀感僅供參考。)


壹周刊介紹的第二個評比的乾麵是不一樣乾麵的紅油炒手拌麵
看起來也太誘人了吧!!

而且還在東恰而已(其實東區裡面也有很多巷弄美食)
覺得環境滿乾淨的♥

這家店的老闆感覺很有個性
因為我不是很會吃辣
索性問了老闆能不能做白油炒麵,但是老闆很堅持一定要辣味才可以(原則!是原則問題!!!)
於是我就吃了一把眼淚一把鼻涕的 哈哈哈哈XD

(恩~這個照片拍的就跟壹周刊攝影師拍的相近度 相似多了吧!!!!)
 
一開始還沒有攪絆前
麵條雖然白白的,看起來好像很清淡,但是麵條本身就有鹹味了
有點像福洲乾麵的口感
好吃耶!!
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而且裡面還加了炒手,真的很幸福~
我自已的用餐習慣,平常去小麵攤點乾麵,也都會另外請老闆幫我加上餛飩或是炒手,很奢華吧~


我們對麵的評價的是
份量看起來很少

吃起來超多的!! 為什麼???
 
我們還另外叫了一碗蛋花貢丸湯
因為我快被辣到不行了~(我這沒用的傢伙 哈哈)

 
後來二訪時,潘大肚記得我上次吃的一把眼淚一把鼻涕的
所以特地幫我買了一碗乾的榨菜肉絲麵
我覺得這個比較適合不敢吃辣的我
榨菜肉絲雖然沒有說非常多,但是很新鮮脆脆的,也是一個很不錯的選擇!
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▌店名:度小月
▌地址:台北市忠孝東路四段216巷8弄12號
▌訂位電話:02-2773-1244
▌營業時間:周一至周六 11:30~23:00 | 周日11:30~21:30 
▌用餐日期:2012年7月3日

(以下照片用手機拍攝,眼睛請見諒)
(圖 / 文 木木小花.潘大肚 / 請參閱用餐日期,內容為個人觀感僅供參考。)


這站要介紹的,就是赫赫有名的【度小月】
這裡有很多歪國人幕名而來
外面的裝潢很氣派,廚房卻是坐在門口,一個小攤販的概念
天哪!也太復古了吧!!
可能就是要呈現它們古早味的感覺給顧客吧


這裡的所有擺設都非常的復古
難怪有好多老一輩的人都喜歡來這邊
 
這裡的乾麵,其實就是台南的擔仔麵啦
我本身也很愛台南擔擔麵
蝦子湯底濃郁還加蒜蓉

「古早味」會讓人勾起很多回憶捏~

據說度小月的由來就是,19世紀的1895年清光緒年間,台南漁夫洪芋頭趁著颱風「小月」期,挑著擔子沿街賣麵,他的麵採用古早味的黃油麵,搭配蝦頭、蝦殼熬煮的高湯,再加一匙肉燥、一尾蝦,靠賣麵度過捕魚淡季,「度小月」因此而來。最早以挑擔子型態沿街賣麵,「擔仔麵」因此得名。

 
我覺得真的很好吃!!!


不過...
雖然一碗麵才50元
但是份量卻有點少...(我一個人可以吃下二碗)
但是聽說份量少,也是擔仔麵的特色之一
因為它一開始本來就是拿來當點心用的,並非主餐...
這裡也是有很多熱炒配菜可以另外點

但是我還是覺得份量太少了 (一直講 哈)



▌店名:村子口
▌地址:105台北市松山區八德路三段12巷52弄34號
▌訂位電話:02-2579-6455
▌營業時間:11:00–14:00 | 17:00–21:00

▌用餐日期:2012年6月12日

(以下照片用手機拍攝,眼睛請見諒)
(圖 / 文 木木小花.潘大肚 / 請參閱用餐日期,內容為個人觀感僅供參考。)


會知道【村子口】是因為電視劇『光陰的故事』加持
據說就是在這裡取景的

村子口 雙醬麵
而這裡最有名的 就是雙醬麵 $70
即是麻醬加芝麻醬拌乾麵
另外加上小黃瓜絲和豆芽菜 用力拌勻
入口有很濃郁的麻醬味 有點濃到嘴巴張不開

這是我們第一次吃到麻醬+詐醬一起混搭的吃法!!(超酷的)
這裡最有名的不單單是雙醬麵
還有老闆的熱情更是有名氣~

我們離開的時候老闆也一直熱情的與我們打招呼,詢問好不好吃~~


 



木木小花和潘大肚,我們都很愛吃乾麵
因為我覺得有時候食材真的不需要太花俏
好吃的東西專精就好吃!(潘大肚的名言)

小時候 媽媽沒有煮飯的時候,我都會去菜市場買乾薏麵
我覺得那個味道是人間美味!!!
後來因為那間生意太好,老闆賺夠了就頂掉了
老闆換人做後,麵攤的味道也跟著失去水準了...
現在想到那個遺失美好的味道,還是會覺得很可惜 


我覺得很開心可以跟潘大肚一起這樣到處吃吃喝喝
因為我們覺得這樣就是在享受我們的生活
我們彼此的工作時間都很長,而且是長到嚇死人的那種
但是我們一有時間,都還是會想要陪伴對方
哪怕只是吃一頓小吃,我們也希望可以一起發現更多的新大陸
木木小花-滿足 潘大肚-讚啦



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